Zutaten für 2 Portionen 500g Lachs (tiefgefroren oder frisch), 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Eßl Olivenöl, 1-2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 250g Blattspinat, 150g Feta, 1 rote Paprikaschote oder 4 Kirschtomaten, 150ml Wasser Zubereitung: Lachs waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden. Spinat waschen, verlesen, …
Zutaten für 2 Personen 4 EL Dinkelmehl Type 630 2 EL Haferflocken etwas Salz 3 TL Olivenöl 100g Blattspinat (tiefgekühlt oder frisch) 1 kleine Frühlingszwiebel 50 g Putenbrustaufschnitt 2 EL Quark oder Schmand 1 TL Zitronensaft 1/8 l Wasser Pfeffer Zubereitung: Mehl und Haferflocken mit Salz und 1/8 l Wasser und 1 TL Öl …
Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 700 g Rote Beete roh (oder vorgekocht) 800 ml Bio-Gemüsefond 1 EL Rapsöl 2 Äpfel 20 g frischer Meerettich (oder aus dem Glas) Salz und Pfeffer Kürbiskernöl Zubereitung: 1. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Rote Beete schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln und …
Zutaten für 12 Stück (1 Kuchenform) 50g Datteln oder Aprikosen 50g Mandelblättchen oder klein gehackte Mandeln 40g Sonnenblumenkerne 25g Erdnusskern (ungesalzen) 50g Mischung aus Haferflocken und Leinsamen geschrotet 30g Puffamaranth 1 TL Zimt 25g Rosinen 1 Prise Salz 75g Butter 50g Vollrohrzucker 4 EL flüssiger Honig Zubereitung: Datteln entsteinen und hacken Mandelblättchen oder gehackte …
Chicoreesalat mit Putenstreifen und Granatapfel Zutaten für 4 Personen 250 g Putenbrust, 1-2 TL Ras el hanout (marokanische Gewürzmischung) 3 EL Olivenöl, 1/2 Granatapfel, 2 milde grüne Spitzpaprika, 2 EL Balsamessig, 2 TL Senf, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, 2 kleine Zwiebel, 2 Chicoree, 2 rote Chicoree Zubereitung: Putenbrust in Streifen schneiden und mit 1 …
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