Rohkostsalat, knackig und fruchtig!!
Zutaten für 4 Portionen
250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf, 2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli waschen und zerkleinern, Paprika in schmale Streifen schneiden, Apfel entkernen und klein schneiden. Das Dressing in einer Tasse an mixen und unterrühren und abschmecken.