Energy Balls mit Datteln

Schnell und gut versorgt…mit den Energy Balls Wenn du dieses feine Dattel-Konfekt herstellen willst, brauchst du einen starken Hochleistungsmixer. Dann geht alles blitzschnell. Schmecken natürlich köstlich. Auch ohne Zucker. Ich liebe diese kleinen Bällchen. Ideal zum Mitnehmen. Ein gesunder Snack für Zwischendurch. Die Energy Balls kann du auch wunderbar im Geschmack und Auswahl der Zutaten …

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Süßkartoffel-Bohnen-Pfanne

Dieses schnelle Pfannengericht schmeckt herrlich würzig und ist zudem reich an Nährstoffen und Vitaminen. Die grüne Stangenbohne ist eine reiche Quelle für Vitamin A, C und K, sowie Folsäure und Ballaststoffe… und hat einen hohen Anteil an Chlorophyll. Es gibt mehr als 130 verschiedenen Sorten von grünen Bohnen! Champion haben nur wenig Kalorien, aber einen …

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Süßkartoffel-Curry mit Brokkoli

Auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Mittag- oder Abendessen habe ich dieses pikante Curry gefunden. Ich schaue in den Kühlschrank und entscheide aus welchen Zutaten ich eine unkomplizierte Mahlzeit herstellen kann und entscheide dann spontan ob ich es asiatisch, italienisch oder ganz klassisch als bayerisches Pfannengericht anrichte. Die Süßkartoffel schmeckt gut und ist …

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Blumenkohlcurry mit Rosinen und Mandeln

Wärmt von innen, wenn´s draußen wieder kalt ist. Ich hab diesmal ein ayurvedisches Rezept probiert und bin sehr begeistert! Hatte ja Bedenken, dass ich nicht wirklich satt werde… ist ja nur Gemüse. Aber probiere es selbst. Ich war wirklich satt und ganz happy. Du kannst dazu aber Reis kochen und zusätzlich Zuckerschoten oder Karotten dazugeben. …

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Gesunde „Stulle“

Diese leckere Stulle ist eine tolle Variante zum klassischen Käse- oder Wurstbrot. Geht schnell und ist einfach! Zutaten für 2 Brote: 1 Avocado, 1 Apfel, etwas Zitronensaft, 2 Scheiben Vollkornbrot, 1 EL Apfeldicksaft oder Ahornsirup, Gartenkresse, 2-3 EL Sesamsamen Zubereitung: Apfel und Avocado in Scheiben schneiden. Davor mit etwas Zitronesaft beträufeln, damit sie nicht braun …

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Brokkoli-Apfel-Salat

Rohkostsalat, knackig und  fruchtig!! Zutaten für 4 Portionen 250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf,  2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Brokkoli waschen …

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