Asiatische Reispfanne

Gesund, ohne Fleisch und macht doch statt! Zudem geht es auch richtig schnell. Denn die Zutaten sollen nicht lange in der Pfanne bleiben, damit sie knackig bleiben. Lass es Dir schmecken! Zutaten ca. 3 Portionen 200g Räuchertofu, 2 Lauchzwiebeln, 2 Karotten, 3 dicke Scheiben Ingwer, 1 große Knoblauchzehe, 3 -4 Röschen Broccoli, 100g Zuckerschoten, 2 …

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Was genau sind Faszien?

Was genau sind Faszien und was hat dein Fasziengewebe mit der Natur zu tun? Ganz einfach, es ist ein Wunderwerk der Natur! Zart, silbrig glänzend umhüllt und verbindet es alle deine Muskeln, Organe, Gefäße und Nerven. Die Faszien sind eine Art Netz, dass alles an Ort und Stelle hält. Faszien – oder auch dein Bindegewebe – es …

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Schokolade selber machen

Zutaten: 125g Kakaobutter, 80g Mandelmus, 30 g Kakaopulver, 4 EL Agavensirup, 1 Prise Salz, 2-3 TL Zimt, 1/2 -1 RL Vanillepulver (Vanilleschote), 60 g Nüsse (Mandelhälften, Erdnüsse, Haselnüsse usw.),15g Trockenfrüchte Varianten: Cornflakes, Cranberrys, Ingwer kandiert, gefriergetrocknete Himbeeren, 1/2 TL Orangenöl, Rosinen in Rum getränkt Zubereitung: Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen. Mit Mandelmus, Kakaopulver, Ahornsirup, Salz, …

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Weihnachts-Energie-Kugeln

Voller Genuss naschen? Naschen hat nicht gerade einen guten Ruf. Aber mit diesen kugelrunden Gewürzkugeln brauchst Du kein schlechtes Gewissen zu haben. Zutaten für 20 Stück: 100g Datteln entsteint, 100g gemahlene Mandeln, 40g Zartbitterschokolade oder Kakao, 1 TL Lebkuchengewürz oder Spekulatiusgewürz, 2 TL frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft, 1 TL Zimt, 1-2 TL geriebene Bio …

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Stoffwechsel anregen und abnehmen

Warum ist das Abnehmen so schwer? Wo liegen die Ursachen dafür? Isst Du zu wenig? Wenn Du Gewichtsprobleme hast oder Dein Gewicht stagniert, kann das an einem zu langsamen Stoffwechsel liegen. Ein nicht intakter Stoffwechsel kann natürlich auch viele andere Ursachen haben. Bei vielen Frauen liegt es tatsächlich daran, dass sie zu wenig essen (von …

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Do´s and Don´ts Essen vor und nach dem Sport

Die richtige Ernährung VOR und NACH dem Sport ist entscheidend für Deinen Trainingserfolg! Den nötigen Treibstoff für Dein Workout bezieht Dein Körper hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Sie sind in Form von Glykogen (Zucker) in der Leber und in den Muskeln gespeichert. Betreibst Du Ausdauersport holt sich der Körper die nötige Energie aus den Glykogenreserven. Sind diese …

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Kartoffel-Apfel -Eintopf

Hier kommt noch ein Rezept aus meiner Apfelschatzkiste… ich liebe Äpfel und Eintöpfe! Zutaten für 2 Portionen: 200g Kartoffeln, 200g Äpfel, 120g Kichererbsen aus dem Glas (oder eingeweicht über Nacht) 100g 100g Blattspinat, 100g Tomaten (frisch oder aus der Dose), 4 Aprikosen, getrocknet, 400 ml Wasser, 100ml Sahne oder Sauerrahm, 2 EL Erdnuss- oder Sesamöl, …

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Apfelliebe & Wissenswertes

Der Apfel ist eine wertvolle Frucht, sagt man. Der Wert eines Apfels hat mit dem Preis nichts zu tun. Ein Apfel, billig im Discounter erworben, schmeckt im Vergleich mit den Äpfeln aus dem eigenen Garten so, dass Du glaubst, für die billige Ware immer noch zu viel bezahlt zu haben. In unserem Kulturkreis genießt der …

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Gesunde Gewohnheiten

Ein paar gesunde Gewohnheiten zu bilden, kann doch nicht so schwer sein? Schlechte Gewohnheiten zu ändern und gesunde zu bilden ist tatsächlich nicht ganz so einfach. Aber wenn Du wirklich willst, geht es. Gesunde Gewohnheiten machen glücklich, weil sie per Definition in Einklang mit deiner Persönlichkeit und deinem Selbstbild stehen. Du verhältst dich so, wie …

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Gesunde „Stulle“

Diese leckere Stulle ist eine tolle Variante zum klassischen Käse- oder Wurstbrot. Geht schnell und ist einfach! Zutaten für 2 Brote: 1 Avocado, 1 Apfel, etwas Zitronensaft, 2 Scheiben Vollkornbrot, 1 EL Apfeldicksaft oder Ahornsirup, Gartenkresse, 2-3 EL Sesamsamen Zubereitung: Apfel und Avocado in Scheiben schneiden. Davor mit etwas Zitronesaft beträufeln, damit sie nicht braun …

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Rohkosttorte mit Johannisbeeren

Dieser einfache und sehr leckere Rohkostkuchen ist schnell gemacht. Du wirst ihn lieben :-). Die Früchte kannst du beliebig austauschen, je nach Saison. Mal frische Erdbeeren, Kiwis, Kirschen, Mango oder was Dir am besten schmeckt :-). Sei kreativ. Für die Zubereitung ist es gut einen Hochleistungs-Mixer zu benutzen. Wenn Du keinen hast geht es auch …

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Magnesium – das Powermineral

Magnesium – Wellness für deine Nerven. Es sorgt für guten Schlaf und ein ruhiges Herz und hilft gegen Kopfschmerzen. Eine gute Versorgung beeinflusst dein Wohlbefinden direkt, denn die 300 magnesiumabhängigen Enzyme machen Magnesium zu dem Stoffwechselmanager deiner Zellen! Vor allem zur Unterstützung von Organen, die viel Energie benötigen wie Herz- und Skelettmuskel, Gehirn, Leber und …

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Brennessel-Smoothie

Am besten sammelst Du für Deinen Smoothie frische Brennessel. Denn sie ist eine wertvolle Heilpflanze. Sie enthält eine Menge Vitamin A, C, B2,B5, Mangan, Kalium, Phosphor, Eisen und Kalzium und sogar 30% Eiweiß. Bei mir wächst sie zum Glück direkt im Garten und ich kann sie gleich ernten und verarbeiten. Zutaten 2 Portionen: Ca. 15-20 …

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Den Körper als Kompass nutzen

Immer mehr Menschen erkennen den engen Zusammenhang zwischen Psyche und körperlichen Symptomen. Zugleich haben immer mehr Menschen, immer weniger Bezug zu ihrem Körper. Sie unterdrücken ihre Freude, ignorieren ihre Schmerzen, ihr Hunger- und Durstgefühl und es fällt ihnen schwer Glück und Wohlbefinden wahrzunehmen. Wir alle tragen aber die Fähigkeit in uns, unsere Empfindungen wahrzunehmen und …

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Gesunde Proteine

Wenn du Sport treibst und auf deine Ernährung achtest, solltest du Proteine möglichst in natürlicher Form zu dir nehmen. Verschiedene Experten raten dazu, Eiweiße statt in Pulverform auf natürliche Weise aufzunehmen. Die Natur hält eine Menge von Nahrungsmitteln bereit, die ich dir hier vorstelle. Eiweiß – die Bausteine des Lebens Insgesamt gibt es 22 Aminosäuren …

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Energiekugel Kokos

Gesunde Energiekugeln mit Kakao und Kokos Die kleinen Dinger sind nicht nur lecker und gesund, sondern machen auch enorm satt. Kalorienarm sind sie nicht, aber man isst ja nicht die ganze Ladung auf einmal auf :-). Zutaten: 160 g Nüsse (entweder gemischt oder nur Cashewkerne), 160 g Datteln entsteint, 2 EL Wasser, 1-2 gehäufte EL …

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Fasten und Abnehmen

Sanftes Fasten Entgiften, sogenanntes Entschlacken und Pfunde loswerden – es gibt viele Motive für das Fasten. Doch du musst nicht radikal allem Entsagen.      Die Vorteile von Fasten Am Anfang kann es hart sein, aber der Aufwand lohnt sich. Du kannst damit vielen Krankheiten vorbeugen, dein Wohlbefinden steigern und schlechte Ernährungsgewohnheiten ändern.  Wenn du …

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Brokkoli-Apfel-Salat

Rohkostsalat, knackig und  fruchtig!! Zutaten für 4 Portionen 250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf,  2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Brokkoli waschen …

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Fitness Motivation

Eigentlich willst du ja, aber irgendwie kommt immer was dazwischen, wenn du gerade zum Sport willst… ? Auch wenn du die vielen gesundheitlichen Vorteile von Sport und Fitness kennst, steht die Umsetzung auf einem ganz anderen Blatt. Es gibt tausende Ratgeber, Workshops und Online Apps, die dich dazu motivieren können, den ersten Schritt in die …

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Viel sitzen ist ungesund

Warum Inaktivität und Sitzen gleichbedeutend sind Sportwissenschaftler und Bewegungsexperte Ingo Froböse von der Sporthochschule Köln schreibt: „Nach acht Stunden Sitzen liegt dein Körper im Koma . Wegen des Bewegungsmangels erlahmen Durchblutung und andere Stoffwechselvorgänge . Trägheit und Müdigkeit machen sich direkt bemerkbar. Der Grund dafür: Die Zellen werden schlecht versorgt. Mittel- und langfristig wirkt dieser …

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