Brennessel-Smoothie

Am besten sammelst Du für Deinen Smoothie frische Brennessel. Denn sie ist eine wertvolle Heilpflanze. Sie enthält eine Menge Vitamin A, C, B2,B5, Mangan, Kalium, Phosphor, Eisen und Kalzium und sogar 30% Eiweiß.

Bei mir wächst sie zum Glück direkt im Garten und ich kann sie gleich ernten und verarbeiten.

Zutaten 2 Portionen:

Ca. 15-20 Brennesselblätter, 1/2 Salatkopf, 2 Bananen, 1 Apfel oder Birne, 200 g Himbeeren, 1EL Zitronensaft, ca. 8-10 Stück Mandeln oder Cashewkerne, 250 g Naturjoghurt oder Quark, 1/2 Liter stilles Wasser

Du kannst natürlich alle andere Früchte Deiner Wahl dazugeben oder ersetzen, wie z. B. Erdbeeren, Melone, Mango, Kiwi oder Orangen. auch einige Blätter Minze oder für mehr Süße gib einfach 2-3 Datteln oder etwas Honig dazu.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis eine homogene Masse entsteht. Falls der Smoothie zu dickflüssig ist, mit etwas Wasser oder auch Saft verdünnen.

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